FONDANT AU CHOCOLAT HEALTHY À PARTAGER À 2

Je vous propose ma première recette « Healthy ». Un fondant au chocolat (très fondant) sans beurre et sans sucre. Un dessert savoureux à partager à deux. Parfait pour la Saint Valentin qui arrive.

 

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Après une grande hésitation je me lance enfin dans une rubrique food. Je suis vraiment fanatique de gâteaux, brioches, biscuits … même si j’essais de réduire ma consommation, j’essais surtout de mieux les consommer en faisant moi-même la plupart des petites douceurs que je m’accorde. J’ai voulu partager ça avec vous.

Je ne suis ni végan, ni free gluten. Bien que j’admire ce type de régime alimentaire, ce n’est pas comme ça que je me nourri.

De ce fait, à part exception les recettes que je vous proposerai ne le seront pas non plus. Par contre j’aime manger « sainement ».

Je mange très peu de junk food, absolument aucun plat préparé, j’essais de diminuer le sucre et certaines graisses, et je mange des légumes absolument tous les jours.  Après je ne vais pas vous faire croire que tous mes repas sont sortis d’un livre de diététique. C’est tout simplement pas vrai. J’ai mes travers comme tout le monde.

Il y a peu j’ai décidé de vraiment plus cuisiner. Mais voilà, je débute. Peut-être comme vous. Donc j’ai décidé de faire des recettes simples et saines pour tous les gens qui comme moi veulent allé un peu plus loin dans leur connaissance culinaire, mais d’une bonne manière.

Je vais vous proposer des recettes accessibles à tout le monde, si je peux le faire vous pouvez aussi. La liste des ingrédients sera simple, et pas introuvable.

Le but sera de se faire plaisir en mangeant mieux, simplement.

J’ai profité du repas de la saint Valentin pour me lancer avec ce super fondant au chocolat.

 

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Vous allez peut être dire, « un fondant au chocolat! et elle nous parle de Healthy food! c’est complètement débile »

Pour moi manger sainement ne se résume pas à ne manger que des galettes de riz soufflé. Le chocolat, bien choisi et consommé avec modération, a des vertus nutritives très intéressantes.

C’est tout de même une recette sans beurre et sans sucre ajouté.
Je l’ai donc mangé après l’avoir fait (il faut bien valider la recette avant de vous la donner) et je peux vous dire que c’est un vrai fondant au chocolat tout à fait savoureux.
Il est peu sucré, et à vraiment un coeur coulant. La consistance est peu être un peu moins aérienne qu’avec une recette classique. Mais ça vaut vraiment le coup.

Ici je l’ai fait dans un moule de 16 cm de diamètre et il en restait un peu pour faire un moule à tartelette.  Je trouvais que c’était une bonne taille pour le partager à deux, en amoureux pour la Saint Valentin.

J’ai pris un moule démontable pour avoir un plus joli rendu. Place à la pratique maintenant:

 

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Temps de préparation 20 min / Temps de cuisson 20 min

Ingrédients :

Dé préférence choisissez toujours des ingrédients Bio, avec le moins d’emballages possible.

– 200 g de chocolat  pâtissier noir

– 2  bananes bien mûres, ou 3 petites

– 10 cl de crème végétale, j’ai utilisé de la crème de soja

– 80 g de farine

–  2 œufs

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Beurrez légèrement votre moule.

Coupez vos bananes en fines rondelles. Mellangez-les avec les oeufs et mixez le tout.

Laissez le mélange de côté.

 

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Faites fondre le chocolat. J’ai une préférence pour faire cela au bain marie. Puis ajoutez la crème végétale. Ne cessez pas de remuez pour que le tout soit bien fluide. Puis ajoutez la farine.

Ajoutez à la préparation chocolat le mélange oeuf/bananes.

Préchauffez votre four à 170°.

Remplissez votre moule, et faites cuire environ 20 min. Ce temps de cuisson était parfait pour un moule de 16 cm. Adaptez le selon la taille de votre moule.

La surface doit être ferme, et le coeur fondant.

 

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Vous pouvez le servir froid, ou légèrement tiède.
J’espère que la recette vous a plus.  Je reviens très vite avec d’autres idées gourmandes, faciles et saines.

À très vite.

 

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Crédit photo : Mademoiselle Claudine

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